私が飲んでみて、印象深いハーブティーは、コリアンダーティーです。
好きな人ならハマる！コリアンダーティー
コリアンダーとは、パクチーのことです。
なパクチーは好き嫌いがはっきり分かれます。
個人差はありますが、パクチー好きにはたまらないハーブティーです。
パクチーは、あの何とも言えない石鹸のような香りが独特なのですが、
お茶にすると、もっと香り豊かになり好きになります。
しかし、パクチーが嫌いな人には困った一品ですが、
少し工夫を凝らせば、何とか飲めるでしょう。
私の周りでも、パクチーが嫌いな人がいますが何とか飲めました。
その方法は、淹れ方にあります。
方法はこうです。
パクチーの葉を全体的に丁寧に取り、お皿に移してレンジで10秒温めます。
その後、一回氷水にくぐらせて使うのです。
そうしてなるべくパクチーの香りがある新鮮なときにコリアンダーティーとして、
楽しんでもらうのです。
独特の香りは薄れますので、パクチーが嫌いなひとでも意外と飲めたりします。
また、その時に使うのが練り生姜です。
カップに、少量だけ練り生姜を入れて飲むと、かなり印象が違います。
好きに嫌いが、ハッキリ分かれているパクチーですが、
淹れる時のちょっとした工夫で飲める様になるのでおすすめしたいです。
また、コリアンダーティーは、春夏秋冬です。
3月から6月、10月から11月と半年間の旬な季節があります。
なので、お手頃なハーブティーです。
知らなかったコリアンダーティー
最初私は、コリアンダーティーの事を知りませんでした。
ただ、パクチー好きだっただけだったのです。
それが、外国では普通にお茶として飲まれているのには、ビックリしました。
なので、外国に旅行に出かけて初めてみた時は、「何ですかこの葉っぱ？」と言う感じでした。
しかし、飲むとビックリです。
私の好きなパクチーでは、「あーりませんか。」
この透明なポットにいっぱいに入っている緑色の小さな葉っぱがパクチーだとは知らずに、
ガブガブ飲んでしまいました。
ハーブティーとの出会いは、コリアンダーティーを飲むことではじまりました。
私は、パクチーをスーパーで買って、
家でコリアンダーティーを作って飲むようになり、体も随分変わりました。
コリアンダーティーを飲み始めてから、風邪を引かなくなったのです。
もちろん個人差はあるので、絶対とは言えないのですが。
また、コリアンダーティーは残ってしまった茶葉も使えます。
使い方は、物凄く簡単です。
まずキッチンペーパーを使い、パクチーの水分を取ります。
その後、お皿に移して電子レンジで最高1分間温めます。
要注意点としては、パクチーの葉っぱから音が跳ねたら電子レンジを止めて下さい。
危ないので、後は自然乾燥が一番です。
目的は、乾燥なのでパクチーの葉っぱが乾燥できれば方法は、何でもいいです。
そうして水気が十分に飛んだら冷まして、袋に入れて揉みます。
すると、粉々になるので、その粉々のパクチーを、
コリアンダーティーの上にふりかけたりして使うと倍楽しめます。
コリアンダーティーは、個人差がありますが、工夫次第で風味が変わります。
