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卵を卵黄と卵白に分け、卵黄生地の方は砂糖と油を混ぜ合わせます。
サラダ油は混ざりにくいので少しずつ入れてかき混ぜるといいでしょう。
その後に薄力粉と紅茶の液体と、茶葉を入れます。紅茶のティーバッグの中身を出し、
お湯で紅茶の液体を作っておきます。
熱々だと生地がダメになってしまうので冷ましておきましょう。

卵白生地の方は、卵白を泡立てメレンゲをつくります。
そしてさくさくと砂糖を入れます。
メレンゲの泡を潰してしまうとシフォンがふわふわにならないため、
泡立て機ではなくゴムベラでかき混ぜるのがコツです。

卵黄生地に卵白生地を混ぜ合わせ、シフォン型に入れオーブンで焼きます。
温度は170度から180度くらいが良いでしょう。

30分ほどして焼きあがったら、その型は逆さまにして冷まします。
そうしないとシフォンがへこんでしまうからです。

このシフォンの作り方のポイントは2つあります。
1つ目は紅茶の液体を入れて、味をしっかり出すということです。

2つ目は茶葉も一緒にケーキに入れることです。
こうすることで茶葉の風味と香りがケーキ全体に行き渡り、
ケーキの彩りも良くしてくれます。

この作り方で、市販のそれと変わらないほどの美味しいものができました。

プレーンのシフォン作りに、紅茶を入れる過程を加えただけなので、
とても簡単に作ることができます。

ご自宅でも、優雅な高級洋菓子のような存在となってくれることでしょう。
シフォンケーキは紅茶の味と香りをうまく引き立たせてくれます。

色々な紅茶スイーツ

その他、様々な紅茶スイーツがありますので一緒にご紹介しちゃいます！

まず、紅茶のクッキー、パウンドケーキやマフィン、
紅茶プリンなどはあまり失敗なく、作りやすくて美味しいです。

最近流行りのアイスクリームメーカーを使えば、
紅茶味のアイスも簡単にできてしまいます。

また、マリアージュフレールから季節限定で販売される、
紅茶チョコレートもおすすめです。

個人的に最近作って美味しかったのは紅茶とナッツのケーキでした。
紅茶と優しい味わいとナッツのザクザクした食感がとてもマッチしています。

皆さまが食べてみたい紅茶スイーツは見つかったでしょうか？

色々と試してみると、意外な組み合わせが見つかるかもしれませんね。